Semena bazalky jsou považována za novou superpotravinu. A přestože u nás jsou stále poměrně neznámé, v Asii se používají po staletí.
Podobně jako chia semínka, i ta bazalková po namočení do vody nabobtná a vytvoří se kolem nich slizovitý obal. Jsou plné živin s neutrální až jemně oříškovou chutí. Využít je můžete jak ve slaných, tak ve sladkých pokrmech.
Jak vám semena bazalky prospějí?
O semenech rostlin je všeobecně známo, že obsahují velmi mnoho živin. Je to logické, protože musí být schopny vytvořit nový život. Tento fakt se využívá i při nakličování, kdy například zeleninové klíčky obsahují více zdraví prospěšných látek než dospělá zelenina. Semena bazalky jsou skutečnou výživovou bombou. Příznivě ovlivňují nejen pokožku a vlasy, ale také imunitní systém. Obsahují vitamíny E, B6 a K, různé minerály jako zinek a železo, důležité bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny.
bazalka, bazalková semínka, nápoj V Asii se semena bazalky konzumují hlavně pro jejich chladivý účinek, neboť snižují tělesné teplo. V létě je vyzkoušejte například ve svěžím čerstvém džusu nebo v kvalitním a vychladlém ovocném čaji.
Po bobtnání ve vodě jsou velmi syté, proto dokáží potlačit chuť k jídlu. Neobsahují téměř žádné kalorie. Mastné kyseliny stimulují metabolismus, vláknina zase trávení. Oleje nacházející se v semenech bazalky snižují množství fermentačních plynů, čímž předcházejí nadýmání a pocitu nafouknutého břicha. Tato semínka by neměla chybět v žádném dietním plánu.
Posílí imunitní systém
Jen jedna čajová lžička bazalkových semen pokryje celou denní potřebu vitamínu K, který je mimo jiné velmi důležitý pro srážlivost krve. Některé z látek mají také antibakteriální a protizánětlivé účinky. Pokud tedy chcete předejít nachlazení, můžete vyzkoušet tuto superpotravinu.
bazalka, bazalková semínka, bobtnání Semena bazalky se nekonzumují přímo, ale až po bobtnání stejně jako chia. Můžete je přidat i do kaše, smoothie, mléčných koktejlů či jogurtu.
Jak semena bazalky správně připravit?
V zásadě byste je neměli jíst suché, ale nejspíš se podobně, jako chia, namáčejí do vody – alespoň na půl hodiny. Když bobtná, můžete je libovolně zpracovat. Rovněž můžete přisypat i do kaše či jogurtu a nechat odstát. Znáte-li chia semínka a jejich slizovitý povlak, bazalkové můžete používat úplně stejným způsobem.
Například iv tomto receptu můžete chia zaměnit za semínka bazalky