Moudré hlavy se trápí s otázkou, zda je konzumace jídla ve večerních hodinách zdravá, nebo přináší rizika. Obecně se říká, že ideálním časem posledního denního sousta je čas do sedmé hodiny večer. I v tomto případě však platí, že jedení večer není třeba vnímat černobíle. V určitých případech škodí, ale také pomáhá.
Pozdní večerní pojídání dokonce narušuje fázi spánku, která je klíčová pro regeneraci psychických sil.
Naroste nám břicho
Dietologové varují, že konzumace jídla v pozdějších večerních hodinách se podepisuje pod nárůst hmotnosti zejména v oblasti břicha. Odbornice na výživu Trista Bestová vysvětluje, že tloustnutí se můžeme vyhnout, když si dopřejeme jídlo během dne, kdy ještě nezapadlo slunce. „Chcete-li snížit objem takzvaného břišního tuku, měli bychom se vyhnout nočnímu mlsání,“ vysvětluje pro portál eatthis.com. Výživová specialistka zdůrazňuje, že když se snažíme jíst v době, kdy je venku denní světlo, dokážeme si lépe kontrolovat váhu. Proč tomu tak je? „Jízení za denního světla zkracuje naše stravovací okno z přibližně 15 na 12 hodin.“ Podle ní jsou lidé ve večerních hodinách náchylnější konzumovat méně zdravé potraviny a chvatně sahají po kalorických potravinách, které jsou plné tuku a ztužených rostlinných tuků.
VIDEO: S trenérem Marošem Molnárem z Extrémních proměn jsme si povídali o obezitě, o boji s ní, o důležité motivaci či o tom, jaké cíle je třeba stanovit, pokud chcete zhubnout.
Pozor na kyselinu, která pálí hrdlo
Znáte ten pocit, když se vám tlačí kyselina ze žaludku do jícnu. Reflux je nepříjemným onemocněním, jehož hlavním protagonistou je žaludeční kyselina chlorovodíková. Trista Bestová poznamenává, že jedení těsně před spaním může výrazně zhoršit příznaky refluxu. „Žaludeční kyselina nás trápí zejména v noci, protože se začne zpomalovat trávení. Jezení pozdě večer celý problém jen zhoršuje.“ Jak zdůrazňuje, trávení se zpomaluje bez ohledu na to, zda jíme kvalitní zdravé jídlo nebo kalorická jídla. Zmiňovanou skutečnost ovlivňuje i to, že v noci se téměř vůbec nehýbeme a spíme nejčastěji na zádech. V takovém případě se kyselina ze žaludku přesouvá do jícnu a způsobuje nepříjemné pálení.
Těžké sny a méně odpočinku
Pozdní večerní pojídání dokonce narušuje fázi spánku, která je klíčová pro regeneraci psychických sil. Netřeba zapomínat, že v takzvaném REM cyklu sníme a zbavujeme se trápení a stresu, které se u nás nahromadily během dne. Několik výzkumů ukazují, že lidé, kteří jedí těsně před spaním se zvyknou probouzet během noci. Vyhnout se těmto obtížím můžeme načasováním jídla minimálně tři hodiny před uložením se na noční odpočinek. Pokud usínáme v devátou či desátou večer, poslední jídlo dne je třeba si naplánovat před sedmou hodinou.
Přece má i výhody, ne pro všechny
Každá mince má dvě strany a platí to iv tomto případě. Konzumování jídla večer může přinášet výhody pro určité skupiny lidí. Podle výživové expertky Rachel Fineové pozdější jídlo může mít přínosy pro lidi, kteří cvičí na konci dne. Jídlo po večerním cvičení je zapotřebí pro regeneraci a růst svalů. Kromě toho zlepšuje celkovou sílu a vytrvalost organismu. Pro sportovce je klíčovou látkou glykogen. „Lidé, kteří cvičí ve večerních hodinách au sportovců se glykogen vyčerpává velmi rychle. Doplnění hladiny této látky, která se nachází ve svalech, dosáhneme pomůže zlepšit cvičení na další den,“ říká Rachel Fineová. V tomto případě také platí, že jídlo po cvičení pomáhá stimulovat syntézu svalových bílkovin.
I pro diabetiky?
Vědci se také domnívají, že večerní občerstvení pomáhá některým lidem s diabetem. Podle autorky knihy Moje první těhotenství Lauren Manakerové může být konzumace zdravého jídla ve večerních hodinách užitečná pro lidi s cukrovkou 1. typu. „Pro lidi s tímto druhem cukrovky může konzumace jídla před spaním pomoci lépe kontrolovat hladinu glukózy v krvi,“ uzavírá známá autorka bestsellerů o výživě.
