Odborníci na výživu varují, že pokud při hubnutí odečítáme hodiny, kdy dieta skončí, tak to nemá smysl. Tvrdí to manželé Veronika a David Takáčovci, které známe ze stránky schudnisdave.sk. V rozhovoru pro Pravdu prozrazují, jak nefungují takzvané zaručené diety a jak se dostat do formy zdravě a nastálo.
Které metody hubnutí jsou nejvíce efektivní pro ženy?
Nejen pro ženy, ale celkově pro hubnutí je podstatné vytvořit optimální kalorický deficit. Špatné stravování neumíme žádným způsobem vypotit. Například ke spálení pizzy bychom potřebovali polovinu dne jen běhat ve vysokém tempu, a to nikdo nechce. Základem je tedy méně energie přijmout, než vydat. Při zdravém hubnutí je důležitý také pohyb.
Jaké sporty, respektive druh pohybu dokáží v tomto případě pomoci?
Do běžného dne můžeme zařadit procházky, rychlou chůzi, skupinové tréninky, kolo, plavání či brusle. Velice důležité je, aby člověk změnil stravování. I z fast foodu či zpracovaných potravin umíme vytvořit kalorický deficit, ale není to zdravé. Méně zdravé potraviny nahraďme zdravějšími verzemi, vytvořme si kalorický deficit a přidejme pohyb. Toto jsou zaručené metody při hubnutí.
Co nepomáhá při hubnutí, kterým dietám by se měly ženy vyhnout?
Rozhodně se musíme vyhnout jednorázovým dietám, které jsou ve většině případů velmi striktní. Mluvíme například o keto dietě, paleo či nízkosacharidové dietě. Existují také různé rýžové či zelné diety. K tomu, abychom to pochopili, v těchto dietách se úmyslně vynechává makroživina nebo celá plejáda potravin. Ano, zhubneme i při takové dietě. Jen otázka je, jak dlouho to bude udržitelné.
Kdy se tedy nemáme pouštět do takových diet?
Pokud si neumíme z dlouhodobého hlediska představit takové stravování, tak se do toho pouštět nemusíme. Nemá smysl hubnout měsíc – dva jen pár kilo. Když s dietou přestaneme, tak ta kila se nám vrátí. Člověk se pak začne stravovat podle sebe, zařadí to, co dříve vyloučil z jídelníčku, například sacharidy, a v konečném důsledku více přibere než dříve zhubl.
Jaké jsou reálné cíle při shazování hmotnosti?
Toto je velmi individuální. Každá osoba hubne různě rychle. Optimální je zhubnout přibližně půl kila za týden. Hubnutí ovlivňuje mnoho faktorů. Máme-li vyšší hmotnost a nárazově změníte životní styl, hubneme větší rychlostí. Neplatí zde rovnice, že čím rychleji zhubneme, tak tím je to lepší pro nás. Je tomu spíše naopak. Musíme si postupně vytvářet zdravé návyky. Hubnutí není sprint. Pokud si dáme vysoké cíle, a to například, že za měsíc zhubneme vysoké číslo, tak to rychle ztroskotá. Vrátíme se k nezdravému životnímu stylu a dostaví se jojo efekt. Doporučujeme, aby byl progres postupný a abychom se těšili iz malých výsledků.
Zůstaňme ještě při selháních z důvodu nereálných cílů. Proč to nefunguje?
Představme si, že si dáme vysoký cíl. Zhubneme 15 kg za měsíc. Co se však stane, pokud je nezhubneme? Budeme demotivovaní a zklamaní. Potom se na všechno vykašleme a omluvíme si to tím, že vždyť jsme to zkusili, ale asi na to nejsme stavěni. Hubnutí nemá být trápení, i když začátky bývají vždy obtížné. Tělo může na začátku stávkovat. Budeme unavení, může bás bolet hlava, dostaví se svalovice, dennodenně budete přemýšlet nad čokoládou či hamburgerem. Jednoduše, hotové utrpení. Všechno to však projde, je třeba být jen trpělivý. Tělo si zvykne a samé si začne ptát zdravou stravu. Když vydržíme a po čase si dáme ten vysněný hamburger, tak najednou vám nepřijde tak super.
Při hubnutí je základem strava a její úprava. Které potraviny jsou největším nepřítelem redukce nadváhy a které jsou ideální?
Nechceme škatulkovat potraviny na dobré a špatné. Co se týká redukce hmotnosti, měli bychom se vyhýbat polotovarům. Mají sice malý objem, ale velký obsah cukru a tuku. Měli bychom vyhledávat celozrnné potraviny, nízkotučné výrobky a potraviny s vyšším obsahem vlákniny, která má pro tělo velký význam. Zasytí nás a nebudeme pak tolik vymýšlet. Základem stravy je také ovoce a zelení. Vyřadit z jídelníčku bychom mohli například ochucené jogurty. Když máme chuť na jogurt, tak si ho dejme, ale proč zbytečně přijímáme i cukr? Marketing v tomto směru je velmi silný. Podobně je tomu iu proteinového, ochuceného tvarohu. Když se podíváme na jeho složení, je tam skoro více cukru než tvarohu. Přitom tvaroh je sám o sobě bílkovina a nepotřebujeme jej ochucený. Takže v obchodě sáhněme po neochuceném jogurtu, tvarohu, acidofilním mléce. Doma si je můžeme dochutit ovocem, skořicí, medem či džemem.
VIDEO: V pořadu Jde o nás jsme si povídali o obezitě, jejích nástrahách, zvycích i zlozvycích Slováků ve stravování, zda o tom, co bychom měli změnit – hosty byla lékařka, obezitoložka a vědkyně SAV Adela Penesová a lékař, dietolog Boris Bajer.
Proč je důležité nevynechávat makroživiny při procesu hubnutí a co se stane, když tak činíme?
Každá makroživina je k něčemu potřebná a pokud člověk nemá zdravotní komplikace, je velmi nešťastné, aby záměrně některou vynechával. Chceme-li cvičit, běhat, být jednoduše aktivní, tak sacharidy jsou důležitá živina, která dodává energii. Pokud ji omezíme, budeme se cítit malátně. Na světě máme velmi velký výběr diet založených na tomto principu, ale ne všechno je pro všechny. Někomu může vyhovovat i zmiňovaná keto dieta. Každý by si měl nalézt to své, přičemž se bude cítit dobře a nebude to pro něj velký stres. Pokud při hubnutí odečítáte hodiny, kdy dieta skončí, tak to nemá smysl.
Je možné hubnout bez cvičení?
Obětujte například jeden díl seriálu a jděte se na půl hodinku projít. To je minimum, které můžeme udělat. Ale ano, zhubnout umíte i bez cvičení, Není to však ideální, jsme stvořeni k tomu, abychom se hýbali. Každý by si měl vybrat to, co mu vyhovuje. Pro někoho je ideální plavání, pilates, běh či box. Jakákoli aktivita je plus, tím si vlastně zvýšíme i výdej.
fototakacovci01 Manželé Veronika a David Takáčovci. Doposud zhubli díky jejich radám lidé dohromady přibližně 30 tisíc kilogramů.
Jak si bezpečně snížíme kalorický příjem?
Kalorický příjem si umíme snížit tím, že si zmenšíme porce a například k snídani si nedáme tři chlebíčky, ale jen dva. Toto však nemůžeme snižovat donekonečna. Raději přidejme aktivní pohyb. Spousta lidí se vymlouvá, že nemá čas jít do fitness centra, nechce si platit permanentku. Je to absolutně v pořádku, ale tak se začněme alespoň procházet, běhat, udělejme si večer u televize pár dřepů, pár takzvaných angličáků či bříšků. Představme si modelovou situaci. Před námi stojí dvě ženy, které jsou stejně vysoké a mají 60 kilo. Jedna žena cvičí, ta druhá ne. Jejich postavy však budou diametrálně odlišné. Žena, která cvičí má vyformovaný zadek, stehna, ramena. U druhé ženy budeme vidět ochablé svalstvo.
Téma hubnutí je vám skutečně blízké, jelikož máte v této oblasti i vlastní projekt Schudni s Da Ve. Jakých výsledků jste s ním dosáhli?
Je to jedinečný 30denní online program s reálnými proměnami a výsledky. Startujeme každý měsíc, klienty učíme, jak se zdravě stravovat z běžně dostupných potravin a jak se hýbat. Vytváříme pro ně jídelníček pro každý den s optimálním kalorickým deficitem, aby to bylo dlouhodobě udržitelné. Zároveň máme podpůrnou skupinu, kde si povídáme o stravě, učíme lidi jak číst složení potravin, jak se vyhnout emočnímu jídlu a proč zajídáme stres. Lidí tak školíme v oblasti zdravého životního stylu. Bouráme různé mýty, jako je například to, že po páté už nemůžeme jíst nebo, že ovoce můžeme konzumovat jen dopoledne. Máme přebytek informací a my se snažíme v nich lidi zorientovat. Třikrát týdně si spolu zacvičíme online. Vytváříme komunitu lidí, která se chce lépe cítit, zhubnout, mít více energie a navzájem se podporujeme.
Zajímavé je, že tento projekt vznikl v době, kdy byl pohyb vlivem pandemie dost potlačován.
Ano, náš program vznikl během pandemie. Za dva roky máme více než 11 tisíc spokojených klientů a blížíme se k 30 tisíc zhublým kilogramům. Pomohli jsme celým rodinám zlepšit zdraví, ne každý má možnost si platit výživového poradce a osobního trenéra. Proto jsme vytvořili jeden online balíček, kde lidé sice nenajdou zázračné čaje na hubnutí a rychlé diety, ale naučí se zdravě stravovat a hýbat.
