Přidejte zelené jablko a citron podle chuti.
Celeru se mimo saláty a mravence moc nedostává, ale měl by.
Přestože celer tvoří přibližně 95 procent vody, existuje řada důvodů, proč by tato zelenina měla být součástí vaší každodenní rutiny.
Je celerová šťáva opravdu tak užitečná?
Za prvé, celer je nabitý živinami, jako je draslík, vápník a vitamíny, a je nabitý spoustou antioxidantů. Ve skutečnosti jeden stonek celeru obsahuje nejméně 12 různých antioxidantů, včetně vitamínu C, beta karotenu a flavonoidů.
Nyní si povíme něco o trávení. Díky mírnému obsahu vlákniny (1,6 gramu na 1 šálek stonku) celer podporuje zdravý trávicí systém a pravidelnost. Odšťavňováním celeru však bohužel dochází ke ztrátě obsahu vlákniny.
Stačí plátek citronu denně – tady je to, co to dělá
Dieta s vysokým obsahem vlákniny může pomoci předcházet cukrovce. Celer má také velmi nízký glykemický index, který může pomoci udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou. V jedné studii bylo zjištěno, že celer má pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi u starších dobrovolníků s prediabetem, kteří konzumovali 250 miligramů celerových listů 3x denně.
Celer má dokonce protizánětlivé vlastnosti díky množství flavonoidů. Z tohoto důvodu může tato zelená zelenina chránit tělo před zánětlivými stavy, jako je artritida a osteoporóza.
Žvýkání celeru však není pro každého, takže jeho odšťavňování je dalším skvělým způsobem, jak získat některé z jeho nutričních výhod.
Pokud nemáte rádi chuť celerové šťávy, přidejte během odšťavňování půlku zeleného jablka a vymačkejte čerstvý citron (celý recept níže). To osvěží chuť celerové šťávy a dodá trochu přirozené sladkosti.
Nemáte odšťavňovač? Žádný problém. Celer lze přidat do smoothies nebo jej rozmixovat samotný ve vysokorychlostním mixéru s trochou filtrované vody a před podáváním přecedit přes tenkou tkaninu nebo jemné sítko.
Doporučuje se konzumovat sklenici celerové šťávy o objemu 16 uncí každé ráno po dobu alespoň jednoho celého týdne, abyste získali mnoho výhod.
Celerová šťáva
Hvězdná ingredience: celer
Ingredience
- 1 svazek celeru (přibližně 8–9 středních stonků), oříznutý a očištěný
- 1/2 zeleného jablka, volitelné
- 1 polévková lžíce. čerstvou citronovou šťávu, je-li to žádoucí
Pokyny
Celer a zelené jablko dejte přes odšťavňovač. Vmíchejte citronovou šťávu.
Tato šťáva se nejlépe podává čerstvá. V případě potřeby přidejte led.
