Zdroje potravy
Nejpřirozenějším způsobem, jak získat zinek, je jídlo. Potraviny bohaté na zinek zahrnují různé možnosti, jako je maso, mořské plody, mléčné výrobky, ořechy, semena a celá zrna. Některé vynikající zdroje zinku zahrnují hovězí, vepřové a kuřecí maso, ústřice, kraby, humry, mléčné výrobky, jako je jogurt a sýr, a luštěniny, jako je cizrna a čočka.
Maso a mořské plody
Červené maso, zejména hovězí a jehněčí, je významným zdrojem zinku. Mořské plody, zejména korýši, jako jsou ústřice, krabi a humři, obsahují vysoké množství zinku. Zahrnutí různých zdrojů bílkovin do vaší stravy může vést k naplnění vašich potřeb zinku.
Jak poznáme, že máme nedostatek zinku?
Ořechy a semena
Ořechy a semena, jako jsou dýňová semínka, kešu oříšky a mandle, jsou dobrým rostlinným zdrojem zinku. Jejich zařazení do svačin nebo jídel může být chutným a pohodlným způsobem, jak zvýšit příjem zinku.
Celá zrna
Celá zrna, jako je pšenice, rýže a quinoa, také obsahují zinek. Výběr celých zrn namísto rafinovaných obilovin může poskytnout další nutriční výhody spolu s nezbytnými minerály, jako je zinek.
Mléčné výrobky
Mléčné výrobky, včetně mléka, sýrů a jogurtů, jsou dobrým zdrojem zinku. Tyto produkty nejen přispívají k příjmu zinku, ale také poskytují základní živiny, jako je vápník a vitamín D.
Zelenina
Přestože zelenina obecně obsahuje méně zinku než živočišné produkty, některá zelenina může i tak přispět k vašemu celkovému příjmu zinku. Špenát, zelí a houby jsou příklady zeleniny, která obsahuje skromné množství zinku.
Přísady do jídla
V některých případech může být obtížné uspokojit potřebu zinku pouze potravou. V takových případech lze zvážit suplementaci zinkem. Je však nesmírně důležité poradit se s lékařem dříve, než začnete užívat jakékoli doplňky, abyste se ujistili, že jsou nezbytné a bezpečné.
Pokud máte nedostatek zinku – tyto 2 příznaky to prozradí
Vyvážená výživa
Udržování dobře vyvážené stravy, včetně různých potravin z různých skupin potravin, je klíčem k dostatku zinku. Rozmanitost zajišťuje, že získáte nejen dostatek zinku, ale i dalších základních živin, které působí synergicky pro celkové zdraví.
Metody vaření
Některé způsoby vaření mohou ovlivnit obsah zinku v potravinách. Například namáčení, klíčení a fermentace obilí a luštěnin může zvýšit biologickou dostupnost zinku. Vaření živočišných produktů bez nadměrného tepla a vyhýbání se dlouhému vaření může pomoci zachovat obsah zinku.
Dostatek zinku zahrnuje pečlivý výběr ve vaší každodenní stravě. Zařazením různých potravin bohatých na zinek můžete podpořit funkce svého těla a podpořit optimální zdraví. Vždy se poraďte se zdravotnickým pracovníkem pro individuální radu na základě vašich individuálních potřeb.
