Signálem ke sklizni brambor je zasychání listů. Hlízy vyndávejte pouze za slunečného a suchého počasí, abyste v budoucnu snížili riziko hniloby. Rané odrůdy se sklízejí koncem července – začátkem srpna a středně zrající – od konce srpna do prvních týdnů září.
Zkontrolujte, zda se do skladu nedostali škůdci (krysy, myši, hmyz); vytvořit ideální mikroklima (od +2 do + 4°C, 75–80% vlhkost). Sklizené brambory se uchovávají ve speciálních stojanech na zeleninu po dobu nejméně jednoho týdne. Hlízy jsou předem zkontrolovány na poškození, očištěné od nečistot.
Na chodbě
Přestože skladování brambor v bytě umožňuje mít k nim vždy přístup, komplikují to některé problémy. Teplota v chodbě se neustále mění při vstupu a výstupu. Proto je žádoucí zasypat brambory pšenicí. Pokud je v bytě horko, umístí se poblíž miska s vodou.
Ve vchodu
Vchod do obytného domu vám umožňuje skladovat velké množství brambor, ale bohužel: prvním nebezpečím v takových podmínkách jsou sousedé. Aby se zabránilo krádeži, jsou nádoby na brambory uzamčeny a zajištěny k podlaze.
Správné skladování brambor po sklizni
Jak skladovat brambory v bytě na zimu?
Sklad je nejlepší volbou: zde je udržováno konstantní klima, sluneční světlo nevstupuje. Hlízy neraší, nezelenají a nehnijí. Sklizeň skladujte v dřevěných bednách s otvory nebo v sítích pro dostatečnou cirkulaci vzduchu.
Na balkoně
Balkon je běžné místo pro skladování brambor doma. Jsou zde umístěny velké bedny se zeleninou a relativně stálý teplotní režim umožňuje hlízám zůstat čerstvé až do jara.
Výběr balkonu
I na zaskleném balkoně je v zimě zima, zvláště v lednových mrazech, proto je vhodnější vytápěná místnost. Přítomnost teplotních senzorů pomůže vytvořit ideální mikroklima pro hlízy (+2 … + 4 °С). Na otevřeném balkoně bez speciálního nářadí a nádob nejsou vhodné podmínky pro skladování brambor – hlízy budou ovlivněny chladem, proto je preferován prosklený prostor.
V dřevěných krabicích
Nevytápěné truhlíky (přepravky) skladujeme v bytě, sklepě nebo na vytápěném zaskleném balkoně… Taková nádoba zajistí potřebné větrání a strom nedovolí hlízám navlhnout. Někdy je nádoba nebo přepravka izolována pěnou, fólií nebo teplým ručníkem, který těsně uzavírá všechny otvory. To ochrání kulturu před chladem, ale sníží ventilaci. Aby zelenina nezvlhla, pravidelně se přerovnává.
Jak se musí brambory skladovat v zimě?
V plastových krabičkách
Takové nádoby jsou levné, ale nemají větrací otvory. Plast je umělý materiál, který nepropouští vzduch ani vlhkost a vytváří skleníkový efekt. K odstranění této nevýhody jsou ve stěnách krabice vytvořeny malé otvory, na dně je rozložen písek nebo sláma.
Při uchovávání brambor v teplé kůlně nebo skříni použijte jednoduchou síť. Na balkon jsou vhodné speciální batohy (termonádoby) různých velikostí, opatřené zevnitř fóliovou izolací. Takové zařízení je dostatečně kompaktní, aby uchovalo zeleninu po dlouhou dobu. Modely se prodávají s tepelnými senzory a topnými články, které zvyšují teplotu v batohu, pokud jsou zásoby skladovány na nevytápěné verandě.
Obyčejné chyby
Při skladování brambor doma i na balkoně se obvykle hlízy netřídí s potřebnou péčí. Poškozené je důležité vyřadit a ponechat si pouze celé, zdravé hlízy.
Brambory skladujte s ostatní zeleninou. Ideálním sousedem je pro ně červená řepa, dává se jako vrchní vrstva, aby absorbovala přebytečnou vlhkost.
Nádoby často nejsou dezinfikovány. Pro zachování sklizně se doporučuje ošetřit krabice, pytle a pytle roztokem manganistanu draselného.
—
