Mandarinky jsou stejným povinným atributem nového roku jako ozdobený vánoční stromeček, dárky pod ním a sekt ve sklenicích!
V předvečer svátku stojí za to upéct kouzelný mandarinkový jogurtový koláč, abyste potěšili a překvapili své hosty nebo členy domácnosti. Proč magické? Protože jako mávnutím kouzelného proutku zmizí ze stolu! Pojďme tedy začít.
Ingredience na koláč
- pšeničná mouka 1 ½ šálku;
- bílý jogurt 1 šálek;
- sůl ½ lžičky;
- prášek do pečiva 2 lžičky;
- cukr 1 (v těstě) + 1/3 (na sirup);
- rostlinný olej bez zápachu ½ šálku;
- vejce 3 velká nebo 4 malá;
- vanilin na špičce nože (vanilkový cukr 1 lžička);
- mandarinky 2 ks;
- moučkový cukr na posypání (volitelně).
Budete také potřebovat:
- pružinová forma o průměru 20-25 cm;
- mixér nebo metla;
- pečící papír (pergamen)
Výroba mandarinkového koláče a tipy
- Troubu předehřejte na 180°C.
- Na dno formy položte pergamen, vymažte formu máslem nebo margarínem a vysypte moukou, aby se hotový koláč snadno dostal z formy.
- Ve velké míse smícháme všechny suché ingredience: prosátou mouku, sůl, vanilku, prášek do pečiva. Pokud nemáte prášek do pečiva, můžete si ho vyrobit sami. K tomu vezměte jedlou sodu, krystalickou kyselinu citronovou a škrob v poměru 3:5:12, důkladně promíchejte. Část mouky (až polovina porce) lze nahradit celozrnnou moukou.
Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem. Můžeme podávat teplé nebo zcela vychlazené.
Voňavý, sladký, neuvěřitelně chutný koláč na přípravu! Užijte si svůj čaj!
