„Čerstvě vymačkané šťávy jsou považovány za součást zdravé výživy a stále více lidí je zařazuje do svého jídelníčku. Někdo jimi začíná den, jiný jimi nahrazuje zeleninu a ovoce, někdo je preferuje jako svačinu.
V této sezóně je jedním z nejoblíbenějších dýňový džus. Odbornice na výživu Alena Denisová vysvětluje, jak je to užitečné.
Živiny v dýňové šťávě
Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva je nejen světlá a příjemná na chuť, ale má také mnoho užitečných vlastností.
Obsah beta-karotenu
Je to červenooranžový pigment, který se nachází v některých zeleninách a ovoci a dodává jim jejich zvláštní barvu. Mezi zvláště bohaté zdroje patří tykev, mrkev, tmavá listová zelenina a sladké brambory. Betakaroten působí jako antioxidant, chrání buňky před volnými radikály.
Přítomnost vitaminu A
Betakaroten se v těle přeměňuje na vitamín A, podporuje zdravé kosti, kůži, oči a imunitní systém. Kromě toho stopový prvek podporuje také činnost srdce a příznivě působí na hladinu cholesterolu v krvi. Jeho nedostatek může vést ke špatnému vidění, suché pokožce a oslabené imunitě.
Hydratační účinek
Suchá kůže a problémy s dýcháním jsou na podzim běžné. Proto se v této době vyplatí věnovat zvláštní pozornost přizpůsobení těla nižším, větrnějším teplotám a podpoře trávicího systému.
Během nejsuššího období patří mezi potraviny s hydratačními vlastnostmi tempeh, ječmen, proso, houby, mandle a pošírované hrušky. Kromě toho se vyplatí doplnit jídelníček o dýni, červenou řepu, mrkev a pastinák.
Ochrana proti stresu
Tento účinek platí pro dýňová semínka: nezbaví vás stresu, ale pomohou snížit negativní zdravotní účinky, které úzce souvisejí s chronickým stresem, včetně nespavosti a kardiovaskulárních onemocnění. Tato složka obsahuje velké množství aminokyseliny tryptofan, která je spojena se zvýšením hladiny serotoninu, což následně snižuje pravděpodobnost rozvoje deprese a úzkosti./Zdrave.to
Dejte like zdrave.to i na Facebooku, kde najdete mnohem více užitečného a zajímavého čtení!
