Česnek je přírodní antibiotikum, známé pro své antibakteriální a antiseptické vlastnosti, štiplavý a jasný jako vůně, která není mimo nádobí nikomu příjemná, ale je nesmírně užitečná. Česnek, známý od nepaměti nejen jako jídlo, ale i jako prostředek k léčení, má legendy – k zahánění zlých sil a upírů, k věštění, k výrobě lektvarů.
Je nejen součástí každodenního života starých Bulharů, ale také součástí obřadů, tradic a zvyků. Ukazuje se, že navzdory všem superlativům, které o česneku můžeme vyjmenovat, představuje zdravotní rizika. Asi jste netušili, že mezi důležitý orgán v lidském těle a škodlivý česnek můžeme dát rovnítko? Stejně jako všechny bylinky, potraviny a léky, které, jakkoli léčivé a léčivé, mají své kontraindikace, je česnek škodlivý pro určitý orgán v lidském těle. Zjistěte, kdo to je a jak mu škodí tato zázračná léčivá potravina pro zdraví – česnek.
Výsadba a pěstování zimního česneku: Kdy a jak?
Pro který orgán může česnek škodit?
Přes své užitečné a téměř mýtické vlastnosti se česnek při konzumaci ve velkém množství a v čerstvém stavu ukazuje jako škodlivý pro jeden z nejdůležitějších orgánů v lidském těle – játra. Zásobník vitamínů a minerálů, orgán zapojený do detoxikace, čištění krve, metabolismu tuků a bílkovin, játra jsou životně důležitý orgán, bez kterého je život nemyslitelný.
Škodlivé návyky, léky, nemoci, potraviny včetně česneku poškozují játra a způsobují zdravotní rizika. Vědecké studie na toto téma naznačují, že jaterní rizika konzumace česneku jsou způsobena alicinem, sloučeninou nacházející se v česneku ve velkorysém množství, která může způsobit jaterní toxicitu, pokud je konzumována ve velkém množství.
Přirozeně, konzumace několika stroužků česneku nepředstavuje žádné riziko pro játra. Ale i taková minimální konzumace může znamenat problém pro další důležitý orgán v lidském těle – žaludek.
Co se stane, když sníme jeden stroužek česneku denně?
Žaludeční potíže a česnek
Zdraví trávicího traktu je klíčem k celkovému zdraví. Žaludek je domovem velké části imunitního systému, což z něj činí orgán nezbytný pro celkové zdraví. Česnek může způsobit nepříjemné gastrointestinální příznaky, včetně:
- Česnek může způsobit průjem, pokud je konzumován nalačno. To je způsobeno sloučeninami tvořícími plyn, jako je síra obsažená v česneku.
- Podle zprávy zveřejněné Harvard Medical School obsahuje česnek určité sloučeniny, které mohou způsobit GERD (gastroezofageální refluxní onemocnění).
- A co víc, konzumace česneku i v malém množství může dráždit žaludek a vést k nevolnosti, zvracení a dalším nepříjemným příznakům ze zažívacího traktu.
- Česnek může způsobit bolesti břicha. To platí zejména pro lidi trpící vředy, gastritidou, kolitidou. Obecně platí, že pacienti, kteří mají prokázaná chronická onemocnění žaludku a střev, by se měli vyhýbat konzumaci nejen česneku, ale i cibule, horkých jídel a ostrého koření. V tomto případě si nemocní mohou vychutnat chuť česneku a sklízet jeho zdravotní přínosy tím, že jej budou jíst zpracovaný – v pokrmu, spíše než syrový.
Mezi rizika konzumace česneku patří štiplavý nepříjemný zápach, který se uvolňuje z nakousaného česneku, a to nejen z dutiny ústní, ale také z potu a dalších tělesných tekutin. Přehánění jinak zdravé zeleniny také zvyšuje riziko plísňové infekce a také pocení – fakt, který nás v zimě nemusí moc trápit, ale v létě dělá starosti.
Článek má pouze informativní charakter a nenahrazuje lékařskou pomoc.
