Pokud uvažujete o přechodu na keto dietu poprvé, ruská výživová poradkyně doktorka Žana Ladnová doporučuje začít s postupnou změnou stravovacích návyků v průběhu týdne. Během této doby se tělo přizpůsobí a nový jídelníček mu nebude způsobovat stres.
Keto dieta – důležitá pravidla
„Postupně minimalizujte konzumaci rychlých sacharidů v jídelníčku,“ radí specialistka.
„V první řadě se vyhněte přidanému cukru, vyhýbejte se potravinám s přidaným cukrem (nezapomeňte číst etikety potravin), slazeným nápojům a džusům. Poté vyjměte ovoce bohaté na sacharidy a škrobovou zeleninu (banány, tomel, sušené ovoce, mrkev, řepu, brambory atd.) a obiloviny. Nezapomínejte pít dostatek čisté vody“, radí doktorka Ladnová.
Keto dieta: Jak jíst tučná jídla a zhubnout
„Konzumujte kvalitní zdroje zdravých tuků: přírodní oleje (olivový, kokosový, avokádový atd.), různé ořechy a semínka. Jako zdroje bílkovin jezte drůbež a ryby z volného chovu. Některé mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku – sýry, malé množství tučného tvarohu. Zároveň se vyhýbejte zpracovanému masu – uzeninám atp.
Specialista doporučuje držet keto dietu ne déle než 7 dní. V budoucnu by doba trvání keto režimu neměla být delší než 12 týdnů.
Po tomto režimu dochází v těle ke ketóze. Vyznačuje se zvýšeným obsahem ketolátek v tělesných tkáních. Ketolátky se obvykle tvoří jako výsledek metabolismu tuků a mohou být oxidovány, aby se uvolnila energie. Ke zvýšení jejich obsahu v tělesných tkáních dochází v důsledku porušení metabolismu tuků, například při diabetes mellitus nebo dlouhodobém hladovění.Hlavní příznaky ketózy jsou:
- Zápach acetonu z úst;
- Zvýšení ketolátek v moči;
- Dočasná ztráta síly;
- Podrážděnost;
- Nespavost;
Tato dieta není vhodná pro osoby s problémy s játry a ledvinami kvůli vysokému obsahu bílkovin a tuků. Poté, co skončí a vrátíte se k běžné sacharidové stravě, může inzulín opět stoupnout. To znamená, že pro diabetiky má ketodieta dočasný účinek.
Může také způsobit nedostatek vitamínů a užitečných stopových prvků, které tělo dostává ze „zakázané“ zeleniny a ovoce. Možné jsou i problémy s trávicím traktem, a to zácpa z nedostatku rostlinné vlákniny z obilovin a luštěnin.
Více: Vedlejší účinky keto diety
Důležité: Článek nenahrazuje vyváženou stravu a konzultaci s odborníkem!
