Výzkum v průběhu let zjistil, že některé vitamíny mají protizánětlivý účinek. Lze je získat ve formě doplňků stravy a konzumací potravin, které je přirozeně obsahují.
• Vitamín A
Studie zjistily, že vitamín A může chránit imunitní systém před nadměrnou aktivitou a způsobit zánět. Betakaroten je provitamin, který se v těle přeměňuje na vitamín A. Díky svým antioxidačním vlastnostem chrání tělo před volnými radikály.
Zdroje potravy
Mezi potraviny bohaté na vitamín A patří mrkev, pampeliška, kapusta, špenát a široká škála listové zeleniny.
• Vitamíny skupiny B
Lidé s nízkými hladinami vitamínu B6 mají často vysoké hladiny C-reaktivního proteinu, další sloučeniny odpovědné za zánět, zejména u autoimunitních onemocnění, jako je revmatoidní artritida.
Jedna studie zjistila, že i nízké dávky kyseliny listové, vitaminu B9 užívaného denně a po krátkou dobu, mohou snížit zánět.
Zdroje potravy
Chcete-li snížit zánět a zvýšit vitamín B6, zkuste jíst potraviny s vysokým obsahem vitamínů B, včetně zelí, papriky, hub, melounu, tuňáka a drůbeže. Potravinové zdroje kyseliny listové zahrnují hrášek, tmavou listovou zeleninu, chřest a játra.
Lékaři vypsali vitamíny, které bychom měli užívat na podzim
• Vitamín C
Vitamin C je známý tím, že udržuje imunitní systém zdravý a dobře funguje. Výzkumy navíc ukazují, že vitamín C nás může zachránit před volnými radikály zodpovědnými za rozvoj zánětu.
Vitamín C, stejně jako vitamíny B, může také pomoci snížit C-reaktivní protein. Doplňky jsou užitečné, ale vždy je nejlepší snažit se získat vitamín C ze stravy.
Zdroje potravy
Chcete-li získat více vitamínu C ze stravy, jezte různé druhy ovoce a zeleniny, které jsou také nabité antioxidanty a mohou zlepšit zdraví, potenciálně snížit riziko srdečních onemocnění a rakoviny.
• Vitamín D
Podle zprávy Food & Nutrition Research má až 41,6 % lidí nedostatek vitaminu D. Studie dlouho spojovaly nízkou hladinu vitaminu D s různými zánětlivými onemocněními. Kromě toho jsou vědci skálopevně přesvědčeni, že normalizace hladiny vitaminu D může pomoci snížit zánět v těle.
Další zpráva publikovaná v The Journal of Immunology uvádí, že specifické molekulární a signalizační události jsou zodpovědné za schopnost vitaminu D inhibovat zánět.
Vitamin D je produkován přirozeně v těle po pobytu na slunci, ale ne každý může získat množství, které potřebuje, tímto způsobem. Pokud vaše testy ukazují, že vaše hladiny vitaminu D jsou nízké, měli byste se poradit s odborníkem, abyste nedostatek překonali.
Zdroje potravy
Nejlepšími dietními zdroji vitamínu D jsou ryby, vaječné žloutky a potraviny obohacené vitamínem D, včetně mléka.
Nejnebezpečnější vitamíny pro lidi starší 40 let
• Vitamin E
Vitamin E je další antioxidační vitamin, což znamená, že může snížit zánět. Výsledky metaanalýzy publikované v European Journal of Clinical Nutrition potvrzují, že vitamín E má protizánětlivé vlastnosti a jeho suplementace může být prospěšná pro lidi žijící se zánětlivými stavy.
Zdroje potravy
Vitamin E se přirozeně vyskytuje v ořechách a semenech, včetně mandlí a slunečnicových semen. Mnoho ovoce a zeleniny je také bohaté na vitamín E, jako je avokádo a špenát.
• Vitamín K
Zpráva v časopise Metabolism zjistila, že vitamín K může snižovat zánětlivé markery, napomáhat srážení krve a chránit zdraví kostí a většina lidí ho nemá dostatek prostřednictvím stravy.
Dospělí muži by měli usilovat o 120 mikrogramů (mcg) vitaminu K denně, zatímco ženy by měly usilovat o přibližně 90 mcg. Doporučené denní dávky jsou pro děti nižší.
Zdroje potravy
Existují dva typy vitamínu K: vitamín K1 a vitamín K2. Vitamin K1 se nachází v listové zelenině, včetně kapusty, špenátu, brokolice a zelí, zatímco K2 se nachází v kuřecím mase, játrech a vejcích.
Milena Vasileva
