Existuje pár potravin, které lze teoreticky zmrazit – ale nelze je následně použít.
Jedním z produktů, které byste neměli zmrazovat, jsou slepičí vejce. Příliš nízká teplota podle odborníků způsobí prasknutí vajíčka – stane se tak v důsledku rozpínání bílkoviny a žloutku, stejně jako se v mrazu rozbije láhev s vodou.
Rovněž výrobky obsahující smetanu – měkké sýry, majonézy, omáčky – nelze zmrazit.
Zároveň lze zmrazit tvaroh, čistou smetanu a plnotučné mléko, poznamenávají lékaři.
