Pokud si zvyknete dát si denně sklenici přírodní šťávy, pomůžete tělu bojovat proti stárnutí, podpoříte srdce a cévy, zlepšíte trávení a stav střevní flóry.
Odborníci zastávají názor, že 1 sklenice džusu denně je výborným prostředkem na posílení imunity, dodává energii a zvedne náladu.
Nedávné studie vědců ukazují, že přírodní šťávy obsahují nejen mnoho užitečných prvků, ale také pozitivně ovlivňují kognitivní schopnosti (paměť, soustředění, myšlení), udržují zdravé zuby a dokonce dělají člověka šťastnějším.
Zde jsou fakta, která vědci uvádějí o příznivém účinku přírodních šťáv při různých zdravotních problémech:
• Jablečný džus je užitečný pro pacienty se srdcem. Začátkem roku 2022 zveřejnili vědci z Kanadského institutu výživy a Centra pro výživu na Laval University v Quebecu rozsáhlý přehled výzkumu o vlivu jablečné šťávy na lidské zdraví. Dvacet studií zahrnutých do tohoto přehledu ukázalo, že jablečná šťáva, konzumovaná v mírném množství, měla pozitivní vliv na kardiovaskulární onemocnění (zejména byla snížena hladina oxidačního stresu). Vědci spojili příznivý účinek jablečné šťávy především s polyfenoly, na které je tento produkt bohatý, a s jejich antioxidační kapacitou.
Recept na jednoduchý, ale účinný džus na čištění jater
• Jahodový džus podporuje paměť. Jak lidé stárnou, existuje oprávněná obava, že jejich kognitivní schopnosti klesají. Nedávno skupina výzkumníků zveřejnila v populárním evropském časopise klinické výživy obsáhlý přehled metadat o vlivu ovoce, včetně bobule, včetně šťáv, na proces myšlení a paměť. Vědci poznamenali, že čtrnáct studií, které byly analyzovány, hlásilo zlepšení kognitivních funkcí díky jahodové šťávě.
• Grepový džus zvedne náladu. A v jedné studii, která studovala vlastnosti hroznové šťávy, byl dokonce nalezen trend ke zlepšení nálady. Tato metaanalýza také dospěla k závěru, že použití třešňové šťávy zvyšuje rychlost lidských reakcí.
• Třešňová šťáva je užitečný pro cévy a pro zdravý a klidný spánek. Není to poprvé, co vědci věnovali pozornost třešňové šťávě, protože je bohatá na antociny (rostlinná barviva), které pomáhají posilovat stěny cév, zvyšují výkon mozku a látky podobné melaninu v třešňové šťávě pomáhají zlepšovat spát.
Je cukr v džusech tak škodlivý a děsivý?
Bez ohledu na prospěšnost ovocných a zeleninových šťáv se mnoho lidí bojí je konzumovat v domnění, že cukr v nich obsažený ničí zubní sklovinu a vede k zubnímu kazu. Při této příležitosti se skupina zubařů ze Švýcarska a Turecka rozhodla studovat vztah mezi konzumací šťávy a erozí zubů.
Studie se zúčastnilo 126 studentů zubního lékařství ze státní zubní školy. Výsledky překvapily i samotné výzkumníky. Ukázalo se, že používání ovocných šťáv 4-5x týdně snižuje riziko vzniku eroze zubní skloviny o 66 %! Což může souviset s přítomností polyfenolických látek ve šťávách, které obecně příznivě působí na organismus, vč. a kostní tkáň.
Bramborová šťáva je velmi užitečná
Proč jsou přírodní šťávy užitečné?
Za prvé obsahují minerály vápník, fosfor, hořčík, draslík, železo, mangan, selen, měď, molybden, chrom; vitamíny C, E, biotin, karotenoidy, K, niacin, kyselina pantotenová, foláty. Každá šťáva má svůj jedinečný soubor prospěšných látek. Citrusové plody jsou bohaté na vitamín C a folát; ananas – z manganu a vitamínů skupiny B; mrkev a dýně – vitamín C a betakaroteny; rajče – z mědi a lykopenu; broskev – draslíku a vitamínu E.
Kromě toho jsou šťávy jedinečným dodavatelem polyfenolů v lidském těle – důležité skupiny biologicky aktivních sloučenin, které mají antioxidační účinek. Tyto látky neutralizují účinky volných radikálů, které, jak víme, jsou příčinou poškození buněk a stárnutí.
A šťávy z vláknitého ovoce obsahují dietní vlákninu, která významně ovlivňuje trávicí procesy a zlepšuje stav střevní mikroflóry. Pamatovat si! Přírodní šťávy nejsou jen nápojem, ale tekutým produktem, zdrojem vlákniny a biologicky aktivních látek. Ale všeho dobrého s mírou! Jedna sklenka denně tedy zcela postačí.
