O prospěšnosti jablek ví asi každý z dětství, někdo dává přednost jablečné šťávě. Zajímavé výsledky studie publikované v American Journal of Clinical Nutrition ukazují, že konzumace dvou celých plodů denně nejen pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, ale také snižuje riziko srdečního infarktu a mrtvice.
Jablka na snížení cholesterolu
Stejná studie ukazuje, že pro takový pozitivní účinek na tělo musíte jíst dvě jablka a nepít jablečný džus. Ve studii na 40 lidech polovina z nich konzumovala dva kousky ovoce každý den po dobu osmi týdnů, zatímco druhá skupina pila jablečný džus, který obsahoval stejné množství cukru jako ovoce.
Doktor: Jablka tyto nemoci zhoršují
Obě skupiny se vyhýbaly jakýmkoli změnám ve své stravě, cvičebním režimu, medikaci a dalším faktorům životního stylu a zaznamenávaly vše, co během tohoto období snědly a vypily. Po několikatýdenní přestávce si skupiny vyměnily místa a experiment pokračoval dalších osm týdnů. Tento typ studie se nazývá crossover trial a pomáhá výzkumníkům porovnávat výsledky různých metod na stejné osobě, spíše než porovnávat dva různé lidi.
Experiment zjistil, že když lidé konzumovali celá jablka spíše než jablečný džus, jejich hladina cholesterolu v krvi byla nižší. V důsledku experimentu vědci dospěli k závěru, že sloučeniny obsažené v celém ovoci hrají důležitou roli při podpoře zdraví srdce. Vláknina, polyfenoly a antioxidanty obsažené v celých jablkách působí na organismus pozitivně.
Ovoce má vysoký obsah pektinu, specifického typu vlákniny, která ovlivňuje náš metabolismus tuků. Pektin je spolu s dalšími druhy vlákniny dobrým zdrojem potravy pro prospěšné bakterie v lidském střevě, známé jako mikrobiom.
Kromě toho jsou tyto plody bohaté na vitamíny A, C, B1, B2, PP a E, stejně jako hořčík, fosfor, jód, železo, selen, draslík, vápník, zinek.
Jednou z jejich prospěšných vlastností je snížení rizika vzniku cukrovky II. typu, což se vysvětluje přítomností polyfenolických antioxidantů v ovoci – kvercetinu a floridinu. Protizánětlivá látka kvercetin pomáhá při inzulínové rezistenci, která je hlavním faktorem vzniku cukrovky. Předpokládá se také, že floridin snižuje vstřebávání cukru ve střevě, a tím snižuje jeho hladinu v krvi.
Jablečná slupka obsahuje antioxidant quercetin, který pomáhá regulovat imunitní systém a snižovat záněty. Quercetin může mít příznivý účinek při léčbě alergických zánětlivých onemocnění, jako je astma a sinusitida. Antioxidační účinky kvercetinu mohou chránit mozek a nervy před oxidačním poškozením a pomáhají předcházet zraněním, která mohou vést k onemocněním mozku, jako je Alzheimerova choroba a demence.
Přečtěte si také: Udělejte to s jablky hned a příští rok je budete sbírat do kbelíků
Důležité: Článek nenahrazuje vyváženou stravu a konzultaci s odborníkem!
