Smažit filé z tresky tak, aby to dopadlo jako v sovětské jídelně, není vůbec těžké.
Řekneme vám, co je pro to potřeba udělat.
Jak smažit filé z tresky
Po rozmrazení je třeba rybu omýt, očistit od zbylých šupin a osušit na papírové utěrce, aby veškerá voda odtekla. V opačném případě se může pollock na pánvi rozpadnout.
Dále odstraňte všechny černé filmy, odřízněte ocas a ploutve a nakrájejte rybu na kousky.
Každý kus obalte v osolené mouce a vložte do pánve ve vroucím rostlinném oleji.
Smažte na obou stranách po dobu 5-7 minut, aniž byste zakrývali pánev víkem. Pár minut před vařením můžete rybu pokapat citronovou šťávou a přidat cibuli nakrájenou na kroužky.
