Mnoho amatérských kuchařů zjevně při přípravě Oliviera spěchá.
Všechny nadrcené suroviny nasypou do mísy najednou a směs dochutí majonézou.
Taková nedbalost často vede k méně chutnému jídlu.
Ingredience musí být umístěny v určitém pořadí. Hrášek by měl skončit v salátu ke konci vaření.
Správné pořadí přidávání přísad do Oliviera
Nejprve musíte do misky vložit nakrájenou nakládanou okurku, nakrájenou cibuli a kostky brambor.
Zelenina musí být důkladně promíchána. A teprve po pár minutách můžete do misky nalít nakrájená vařená vejce, mrkev a klobásu.
Po minutě do směsi vejce-maso-zelenina přidáme zelený hrášek.
Obsah salátové mísy je třeba znovu promíchat a poté dochutit majonézou. Pokud chce kuchař přidat sůl, musí to udělat před použitím bílé omáčky.
Konečným výsledkem je velmi chutný salát. Olivier připravený ve spěchu pravděpodobně nebude tak chutný.
Dříve jsme uvedli běžné chyby, které Oliviera kazí.
